Like Tree1Likes

Cách nấu những món ăn ngon

Trang 39 của 62 Đầu tiênĐầu tiên ... 29373839404149 ... CuốiCuối
Kết quả 381 đến 390 của 615
  1. #381
    Avatar của m_m
    m_m
    m_m Đang Ngoại tuyến Nhi đồng măng non
    Ngày tham gia
    Aug 2009
    Bài viết
    3,269
    Thanks
    0
    Thanked 3 Times in 3 Posts
    Xu
    0

    Mặc định Canh ốc nhồi nấu khế chua


    Quả khế chua ăn một mình thì không mấy thú vị, nhưng khi nấu với ốc, tép, cá tươi lại tạo ra những món ăn ngon. Canh khế chua ốc nhồi lạ miệng, ngọt ngào hương vị đồng quê.

    Ở quê, khế chua có sẵn, hầu như nhà nào cũng có trong vườn. Ốc nhồi thì chỉ cần ra ao, ruộng nhặt một lúc là có cả cân. Ngay cả ở thành phố, những nguyên liệu này cũng dễ dàng mua ở các chợ.


    Món canh ốc nhồi khế chua

    Cách chế biến món canh khế ốc nhồi khá đơn giản. Một vài quả khế chua thái mỏng, ốc được làm cẩn thận ngay khi còn sống, ngâm nước vo gạo chừng một buổi cho sạch nhớt và bùn đất. Muốn nhanh hơn thì giã mấy trái ớt thật cay cho vào ngâm.

    Khi nấu, có người luộc ốc sẵn rồi khều ra, nhưng cũng có người dùng thịt ốc sống ướp các gia vị như tiêu, hành, nước mắm và không thể thiếu được vị cay của ớt. Trút ốc vào chảo xào cho thấm gia vị rồi mới đổ nước vào.

    Nồi canh nấu lên có một màu đặc biệt, xám, đục như nước vo gạo, và một vị chua thanh, ăn vào mùa nóng thật dễ chịu. Ngoài ra, theo y học dân tộc, chất chát của khế có tính kháng khuẩn. Khế còn có khả năng hỗ trợ chống dị ứng.

    theo saigontiepthi
    Khi ta cảm nhận đc vị ngọt của cafe,vị nhạt của rượu thì ta đã mất đi rất nhiều thứ . . .

  2. #382
    Avatar của m_m
    m_m
    m_m Đang Ngoại tuyến Nhi đồng măng non
    Ngày tham gia
    Aug 2009
    Bài viết
    3,269
    Thanks
    0
    Thanked 3 Times in 3 Posts
    Xu
    0

    Mặc định Giò gân heo trộn hành dấm





    Vật liệu:

    1 cái giò heo
    1 lb gân heo luộc mềm cắt mỏng
    chút dầm
    chút đuờng,
    ớt xay nhiễn
    tí nuớc mắm mặn
    hành lá cắt khúc chẻ mỏng
    chút rau húng, ít ngò rí


    Cách làm:

    Giò heo mua về luộc nuớc đầu đổ di, nên mua loại cắt sẵn, Rửa sách cho nuớc vào luộc lại cho chín, tuỳ theo heo non hay già mà canh lửa nấu sội, vớt bọt để lửa riu riu cho mềm, nhớ là mềm vừa ăn , đừng đẻ mềm quá mất ngon và ăn rât ngán. Gân heo cũng bỏ vào nấu chung với giò heo, khi chín cắn nghe sần sật là đuơc rồi. Cắt mỏng thịt miếng vưà ăn, trộn lên chung với ít ngò, hành chẻ, trộn vào nuớc mắm mặn, đuờng, ớt, chanh hay dấm tuỳ ý, ăn kèm rau thơm và bánh phồng tôm hay bánh tráng nướng rât bắt mồi .
    Khi ta cảm nhận đc vị ngọt của cafe,vị nhạt của rượu thì ta đã mất đi rất nhiều thứ . . .

  3. #383
    Avatar của m_m
    m_m
    m_m Đang Ngoại tuyến Nhi đồng măng non
    Ngày tham gia
    Aug 2009
    Bài viết
    3,269
    Thanks
    0
    Thanked 3 Times in 3 Posts
    Xu
    0

    Mặc định Hào (hàu) chiên xù

    Những món chiên giòn luôn thật hấp dẫn. Đặc biệt là khi nó thấm vị biển như món hào chiên xù dưới đây.
    Nguyên liệu:

    • 10-15 con hào tươi, tách vỏ lấy thịt hào
    • 1 chút muối
    • 30g bột năng
    • 1 trứng gà
    • Bột cà mỳ
    • Dầu ăn: để chiên
    Cách làm:



    Tách lấy phần thịt hàu khỏi vỏ. Nếu dùng thịt hào đóng vỉ hoặc đóng túi thì đổ ra rổ cho ráo nước.



    Rắc một chút muối, trộn cho đều.



    Cho bột năng, đảo nhẹ cho bột bám một lớp trên hào



    Đánh bông 1 quả trứng.



    Đổ bột cà mỳ ra đĩa



    Dùng đũa gắp từng con hào, nhúng vào trứng, sau đó đặt lên bột cà mỳ. Lật hai mặt cho dính đều bột cà mỳ.



    Bắc chảo lên bếp, đổ dầu. Khi dầu đã nóng, cho hào vào chiên vàng.




    Theo Bếp nhà Khai Tâm
    Khi ta cảm nhận đc vị ngọt của cafe,vị nhạt của rượu thì ta đã mất đi rất nhiều thứ . . .

  4. #384
    Avatar của m_m
    m_m
    m_m Đang Ngoại tuyến Nhi đồng măng non
    Ngày tham gia
    Aug 2009
    Bài viết
    3,269
    Thanks
    0
    Thanked 3 Times in 3 Posts
    Xu
    0

    Mặc định Cơm thịt bò cuộn cải bắp

    (Xinh xinh)- Nếu bạn không thích vị đặc trưng của rong biển trong món cơm cuộn, bạn có thể thử nghiệm với rau cải bắp.
    Nguyên liệu:
    • 300g thịt bò
    • 1/2 chiếc cải bắp
    • gạo
    • 2 muỗng canh xì dầu
    • 1/2 muỗng canh đường
    • 1 thìa cà phê tỏi băm
    • 1 thìa cà phê nước ép gừng
    • dầu mè, hạt tiêu, mè

    Cách làm:



    Bắp cải tách lá, rửa sạch.



    Hấp lá bắp cải từ 10-20 phút sao cho lá chín mềm mà không bị nát.



    Thịt bò thái mỏng



    Ướp thịt bò với xì dầu, đường, tỏi băm, nước gừng, dầu mè, hạt tiêu... để ngấm.



    Cho dầu vào chảo, xào thịt bò chín.



    Để riêng.



    Cơm nấu chín, trộn với dầu mè, một chút muối (thêm dấm nếu thích).



    Trải lá cải bắp đã hấp lên vỉ cuộn( xếp 2 lá nếu lá bé)



    Dàn cơm mỏng, để thịt bò lên trên. Chú ý số lượng cơm và thịt sao cho vừa vặn với khổ lá.



    Cuộn lại, chặt tay.



    Miết mép lá cho dính.



    Dùng dao xắt thành từng khoanh nhỏ, đều nhau.



    Xếp lên đĩa hoặc hộp đựng.

    Chúc bạn ngon miệng với món ăn của Bếp XinhXinh!

    Bếp XinhXinh
    Khi ta cảm nhận đc vị ngọt của cafe,vị nhạt của rượu thì ta đã mất đi rất nhiều thứ . . .

  5. #385
    Avatar của m_m
    m_m
    m_m Đang Ngoại tuyến Nhi đồng măng non
    Ngày tham gia
    Aug 2009
    Bài viết
    3,269
    Thanks
    0
    Thanked 3 Times in 3 Posts
    Xu
    0

    Mặc định Tôm cuộn khoai tây

    (Xinh xinh) - Những sợi khoai tây bào mỏng uốn quanh mình con tôm cong cong đầy hấp dẫn!
    Nguyên liệu:

    • Tôm to 1kg
    • Khoai tây 3 củ
    • Một ít bột mỳ
    • Muối, hạt tiêu


    Cách làm:

    • Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, bóc bỏ chỉ đen, rửa sạch, sau đó ướp với một chút muối và hạt tiêu để cho ngấm.
    • Khoai tây gọt vỏ, ngâm trong nước muối để đỡ thâm và tăng thêm độ giòn.
    • Dùng bào, bào sợi khoai tây. Để ráo nước.
    • Hoà bột mỳ sệt sệt, trộn với sợi khoai tây. Lấy sợi khoai bọc quanh tôm. Cố gắng làm nhẹ tay để sợi không bị gẫy.
    • Cho dầu vào chảo, đun nóng đến khoảng 180độ, thả tôm bọc khoai vào chiên ngập dầu. Chiên vàng.
    • Gắp tôm ra để vào giấy thấm dầu.
    • Dọn cùng salad, ăn kèm tương ớt hoặc ketchup (sốt cà chua).

    Bếp XinhXinh
    Khi ta cảm nhận đc vị ngọt của cafe,vị nhạt của rượu thì ta đã mất đi rất nhiều thứ . . .

  6. #386
    Avatar của m_m
    m_m
    m_m Đang Ngoại tuyến Nhi đồng măng non
    Ngày tham gia
    Aug 2009
    Bài viết
    3,269
    Thanks
    0
    Thanked 3 Times in 3 Posts
    Xu
    0

    Mặc định Gà nướng bằng lò viba

    Nướng gà bằng lò vi sóng đảm bảo vệ sinh mà lại nhanh gọn, chỉ cần 8 – 10 phút là bạn đã có đĩa thịt gà nóng hổi thơm ngon.
    Nguyên liệu:

    • Cánh gà
    • Muối, đường, xì dầu, ớt bột, tiêu trắng
    • Một chút rượu
    • Dầu ăn

    Cách làm:



    Cánh gà rửa sạch để ráo.
    Khía các đường chéo trên cánh gà để dễ ngấm gia vị hơn và lúc nướng nhanh chín.



    Cho cánh gà vào bát to, rắc 2 thìa muối, 2 thìa xì dầu, 2 thìa đường, một chút rượu để khử mùi tanh rồi trộn đều lên.
    Đậy lại cho vào tủ lạnh, ướp trong 1 giờ cho ngấm.



    Sau đó lấy bát cánh gà ra
    Cho vào lò vi sóng trong 4 phút.



    Lấy bát ra khỏi lò, nếu có nước thì bỏ đi. Thịt đã chín tái
    Tiếp đến quét một lớp dầu ăn lên cánh gà, trộn ớt bột, hạt tiêu trắng và một chút muối rồi rắc lên trên.



    Cho cánh gà trở lại lò vi sóng, nướng trong 4 phút nữa.



    Cánh gà chín mềm, da vàng xuộm là được. Lấy cánh gà ra rắc thêm hạt tiêu nếu thích.



    Mùi vị đặc trưng của món ăn là mùi thơm của hạt tiêu trắng, nhưng nếu bạn cho nhiều sẽ hơi cay một chút.
    Nướng gà bằng lò vi sóng đảm bảo vệ sinh mà lại nhanh gọn, chỉ cần 8 – 10 phút là bạn đã có đĩa thịt gà nóng hổi thơm ngon.

    Nếu bạn thích ăn thịt mềm thì có thể giảm thời gian nướng một chút, còn nếu thích da giòn thì lại tăng lên
    1 – 2 phút.



    Theo Afamily
    Khi ta cảm nhận đc vị ngọt của cafe,vị nhạt của rượu thì ta đã mất đi rất nhiều thứ . . .

  7. #387
    Avatar của m_m
    m_m
    m_m Đang Ngoại tuyến Nhi đồng măng non
    Ngày tham gia
    Aug 2009
    Bài viết
    3,269
    Thanks
    0
    Thanked 3 Times in 3 Posts
    Xu
    0

    Mặc định Thịt kho Tầu cùng củ cải

    Món thịt kho Tầu quen thuộc sẽ được làm mới với củ cải, trứng, hoa hồi và hành boaro.
    Nguyên liệu:
    • Thịt ba chỉ hoặc nạc vai 600 gr
    • Đường 2 thìa to
    • Củ cải trắng 2 củ
    • 2 cái hoa hồi, 1 củ hành boaro
    • 4 quả trứng
    • Muối




    Cách làm:



    Miếng thịt cả bì cần được cạo và rửa sạch. Thái miếng hơi to một chút.



    Đặt nồi hoặc chảo lên bếp,cho đường vào.Để lửa trung bình cho đường tan chảy,sôi rồi dần chuyển màu nâu cánh gián.
    Khi đường bắt đầu nâu caramel bạn cho vào một chút nước rồi cho thịt vào chảo.
    Đảo đều để từng miếng thịt ngấm màu đường caramel, nêm 1 thìa muối, cho hoa hồi rồi đun sôi.
    Thịt sẽ tự ra nước, lúc này bạn để lửa trung bình để thịt chín dần và mềm.



    Củ cải gọt vỏ, thái miếng.
    Lúc này đổ toàn bộ chảo thịt sang một cái nồi khác. Cho củ cải và hành boaro thái nhỏ vào nồi, nêm thêm gia vị nếu cần, đun sôi âm ỉ trong 30 phút cho thịt chín nhừ.



    Trứng luộc chín vừa, bóc vỏ cho vào nồi đun thêm 15 phút nữa cho ngấm.
    Tắt bếp, gắp bỏ sả và hồi. Nếu không thích bạn có thể vớt bỏ lớp mỡ phía trên.



    Thịt mặn ngọt đậm đà thơm mùi hành và hoa hồi , ăn kèm dưa cải xanh rất ngon.





    Thịt chín mềm nhừ rất hợp với cơm nóng



    Để thịt cả miếng to rồi sau đó cắt lát cũng rất ngon


    Theo Afamily
    Khi ta cảm nhận đc vị ngọt của cafe,vị nhạt của rượu thì ta đã mất đi rất nhiều thứ . . .

  8. #388
    Avatar của m_m
    m_m
    m_m Đang Ngoại tuyến Nhi đồng măng non
    Ngày tham gia
    Aug 2009
    Bài viết
    3,269
    Thanks
    0
    Thanked 3 Times in 3 Posts
    Xu
    0

    Mặc định Súp ngô

    Ngô giòn ngọt trong bát súp trứng vàng xuộm cho bữa sáng của cả nhà vừa nhẹ nhàng vừa đủ chất >
    Nguyên liệu:

    • Ngô ngọt tách hạt 200 gr
    • Nước cốt dừa 150 ml
    • Trứng 1 quả
    • Muối
    • Bột ngô

    Cách làm:


    Ngô hạt, cốt dừa và 1 quả trứng chuẩn bị sẵn.




    Lấy 1 cái nồi, cho nước vào, tiếp đến cho ngô tách hạt, đun sôi rồi để âm ỉ trong 2 phút.
    Vặn nhỏ lửa, cho 1 thìa muối và chỗ nước cốt dừa đã chuẩn bị vào, đảo đều.



    Hòa 2 thìa bột ngô rồi từ từ cho bột xuống nồi nước. Dùng thìa ngoáy đều, ngoáy theo 1 chiều.
    Chỉ vài giây sau là súp bắt đầu đặc lại. Đập trứng ra bát, đánh tan rồi cho vào, tiếp tục ngoáy đều tay.
    Đun thêm vài phút cho các nguyên liệu chín, tắt bếp, múc ra bát.



    Súp ngô rất được các em bé yêu thích!

    Lưu ý:

    Nước cốt dừa có thể mua loại đóng hộp ở siêu thị.
    Nước cốt dừa đã có vị ngọt sẵn nên chúng ta không cần phải nêm đường nữa.







    Theo Afamily
    Khi ta cảm nhận đc vị ngọt của cafe,vị nhạt của rượu thì ta đã mất đi rất nhiều thứ . . .

  9. #389
    Avatar của m_m
    m_m
    m_m Đang Ngoại tuyến Nhi đồng măng non
    Ngày tham gia
    Aug 2009
    Bài viết
    3,269
    Thanks
    0
    Thanked 3 Times in 3 Posts
    Xu
    0

    Mặc định Cánh gà rán sốt mật ong và chanh

    Thịt gà rán thật thơm ngon khi kết hợp với nước sốt mật ong ngọt ngào và chanh thơm mát.

    • 18 cái cánh gà
    • ¼ chén mật ong
    • 1 thìa nước cốt chanh
    • 1 thìa vỏ chanh bào
    • 1 thìa muối tiêu
    • 1 thìa tỏi băm
    • ½ chén bột chiên
    • Dầu ăn

    Cách làm:



    Ướp thịt gà với 1 thìa muối, để vào tủ lạnh 20 phút cho ngấm.
    Lấy một cái bát, cho nước cốt chanh, mật ong, vỏ chanh bào, tỏi băm, muối tiêu vào, hòa đều lên thàn nước sốt.
    Cho bột chiên ra bát, lấy thịt gà ra tẩm vào bột cho bao đều bên ngoài.



    Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Cho cánh gà tẩm bột vào rán. Khi thịt chín vàng đều các mặt thì gắp ra cho lên đĩa có giấy thấm dầu.
    Sau đó xếp cánh gà ra đĩa, tưới nước sốt lên trên.



    Nếu bạn ăn cay thì thêm ớt vào nước sốt
    Khi ta cảm nhận đc vị ngọt của cafe,vị nhạt của rượu thì ta đã mất đi rất nhiều thứ . . .

  10. #390
    Avatar của m_m
    m_m
    m_m Đang Ngoại tuyến Nhi đồng măng non
    Ngày tham gia
    Aug 2009
    Bài viết
    3,269
    Thanks
    0
    Thanked 3 Times in 3 Posts
    Xu
    0

    Mặc định Xôi hoa quả

    Bạn đã biết đến món kem xôi thì sao không tiếp tục biến tấu với món xôi hoa quả. Trời lành lạnh được thưởng thức món xôi lạ hấp dẫn thế này thật tuyệt!


    Nguyên liệu:
    • Đu đủ nửa quả

    • Gạo nếp cẩm
    • Gạo nếp trắng
    • Nho khô
    • Cà rốt
    • Ớt chuông (tùy chọn)
    • Xúc xích hoặc lạp xường
    Cách làm:


    Chuẩn bị 1 bát gạo nếp trắng, 1 bát gạo nếp cẩm. Ngâm cả 2 loại gạo trước 1 đêm.

    Đu đủ bỏ hạt, nạo hết thịt quả cho ra bát, cà rốt, lạp xường, ớt chuông thái miếng vuông.


    Trộn lẫn hai loại gạo với nhau, rắc một chút muối, đem hấp 30 phút.
    Đảo xôi lên, cho cà rốt, nho khô, ớt chuông, lạp xường vào, rưới 1 thìa dầu ăn lên trên cho bóng đẹp (tùy chọn) rồi hấp thêm 15 – 20 phút nữa.

    Xôi chín, các nguyên liệu khác cũng chín tới thì tắt bếp.

    Múc xôi cho vào thuyền đu đủ.


    Ăn kèm với phần thịt quả đu đủ nạo ra ban đầu, bạn không còn cảm giác ngán nữa.
    Nho khô sau khi hấp lên làm cho xôi tăng vi ngọt nhưng lại tốt cho sức khỏe.
    Trời lành lạnh được thưởng thức món xôi lạ hấp dẫn thế này thật tuyệt!
    Khi ta cảm nhận đc vị ngọt của cafe,vị nhạt của rượu thì ta đã mất đi rất nhiều thứ . . .

Trang 39 của 62 Đầu tiênĐầu tiên ... 29373839404149 ... CuốiCuối

SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.