Like Tree1Likes

Cách nấu những món ăn ngon

Trang 8 của 62 Đầu tiênĐầu tiên ... 6789101858 ... CuốiCuối
Kết quả 71 đến 80 của 615
  1. #71
    Avatar của m_m
    m_m
    m_m Đang Ngoại tuyến Nhi đồng măng non
    Ngày tham gia
    Aug 2009
    Bài viết
    3,241
    Thanks
    0
    Thanked 3 Times in 3 Posts
    Xu
    0

    Mặc định Salad nấm




    Đầu tuần bạn thử một món rau trộn mới xem sao, chỉ với nấm, một ít rau thơm và các loại gia vị đơn giản bạn sẽ có một loại salad ngon, lạ miệng cho bữa cơm gia đình.



    Nguyên liệu:
    Nấm rơm 300 gr
    Dưa chuột
    Muối
    Đường
    3 thìa nước chanh
    2 thìa nước mắm
    1 thìa ớt bột
    Mùi tàu, thái nhỏ
    Vài lá bạc hà
    Một ít rau mùi ta
    Nửa củ hành tây, thái lát
    Hành xanh thái nhỏ
    Dưa chuột thái lát
    Cách làm:
    Nấm rửa sạch, thái miếng. Bạn có thể chọn loại nấm tùy vào sở thích: nấm trắng, nấm sò...đều được
    Đặt nước lên bếp, cho một chút muối và đường vào đun sôi.
    Cho nấm vào nước sôi, luộc chín (Thời gian luộc phụ thuộc vào loại nấm bạn dùng, nhưng thông thường chỉ một vài phút vì nấm rất nhanh chín, nếu luộc kỹ quá nấm sẽ nhũn không ngon).
    Vớt nấm ra khỏi nước, để ráo, cho vào một cái bát. Thêm nước cốt chanh, nước mắm, đường và ớt bột , trộn đều để 15 – 20 phút cho ngấm.
    Tiếp đến cho mùi tàu, hành tây, hành xanh, bạc hà, rau mùi thái nhỏ vào, trộn đều.
    Cắt mỏng dưa chuột cho vào cùng nếu bạn thích món salad giòn hơn.
    Cho ra đĩa, ăn với cơm hoặc mỳ như một món rau trộn, rất lạ miệng
    Trộn nấm trắng cũng ngon và đẹp. Món này ăn thanh mát và nhẹ nhàng, giúp bữa cơm mùa hè không ngán
    Chúc các bạn ngon miệng!

    Theo aFamily

  2. #72
    Avatar của m_m
    m_m
    m_m Đang Ngoại tuyến Nhi đồng măng non
    Ngày tham gia
    Aug 2009
    Bài viết
    3,241
    Thanks
    0
    Thanked 3 Times in 3 Posts
    Xu
    0

    Mặc định Cá quả xào nấm hương




    Nếu như trước đây món ăn này là đặc sản trong các nhà hàng, quán ăn thì giờ đây bạn có thể chiêu đãi bạn bè, người thân ngay tại nhà vào dịp cuối tuần vui vẻ.



    Nguyên liệu:
    Cá quả: 0,500 kg
    Nấm hương: 0,050 kg
    Hành hoa: 0,030 kg
    Dọc mùng: 0,100 kg
    Mỡ nước: 0,070 kg
    Cà rốt: 0,050 kg
    Bột đao: 0,030 kg
    Đậu Hà Lan: 0,200 kg
    Rượu trắng: 0,050 lít
    Gừng: 0,020 kg
    Trứng gà: 1 quả
    Rau mùi: 1 mớ
    Nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu.
    Chọn loại cá quả vừa chắc thịt vừa tươi để có món ăn ngon hơn.
    Cách làm:
    - Cá làm sạch lạng lấy thịt, thái miếng mỏng to bản, cho ít muối, nước mắm, hạt tiêu, hành, mì chính ướp 15-20 phút. Đầu và xương cá nấu lấy nước dùng làm canh.
    - Nấm hương ngâm cho mềm, rửa sạch.
    - Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ, ngâm rượu.
    - Đậu Hà Lan tước xơ, rửa sạch, để nguyên quả. Cà rốt cạo vỏ, khía dọc, rửa sạch, thái khoanh mỏng, tròn thành hình hoa có răng cưa. Dọc mùng tước vỏ thái vát bóp muối, rửa sạch, vắt kiệt nước. Hành hoa nhặt rửa sạch, củ thái mỏng, dọc cắt khúc để riêng. Rau mùi nhặt rửa sạch, để ráo.
    - Trứng tráng mỏng lấy ra để nguội, thái sợi.
    - Cho mỡ vào chảo đun nóng già, phi thơm hành, bỏ cá vào đảo đều, nhẹ tay, khi miếng cá trắng, hơi cong, chín, ngấm gia vị có mùi thơm thì xúc ra để riêng.
    - Cho nốt mỡ vào chảo, phi thơm hành, bỏ cà rốt vào đảo đều, cho tiếp đậu Hà Lan, dọc mùng, nêm ít mắm muối, rưới một thìa nước dùng, đậy vung đun 5 phút cho chín tái, mở vung đảo đều trút cá vào xào lẫn, bỏ nấm hương vào đảo đều luôn tay.
    - Bột đao hòa với nước dùng cho vừa loãng, trộn với rượu, gừng, mì chính, ít mắm muối, rưới lên món xào, đảo nhanh tay cho bột sánh, chín trong thì cho dọc hành thái khúc vào đảo đều, bắc ra, múc tất cả vào đĩa sâu, rắc hạt tiêu, trứng thái sợi, rau mùi lên trên, ăn nóng.
    Yêu cầu thành phẩm:
    Cá xào không nát, rau đậu chín tới, món xào sánh bóng, nhiều màu sắc đẹp mắt, dậy mùi thơm, vị vừa ăn.

    Theo Giadinh.net

  3. #73
    Avatar của m_m
    m_m
    m_m Đang Ngoại tuyến Nhi đồng măng non
    Ngày tham gia
    Aug 2009
    Bài viết
    3,241
    Thanks
    0
    Thanked 3 Times in 3 Posts
    Xu
    0

    Mặc định Cơm gà chua ngọt




    Ngày hè là khoảng thời gian chúng ta có thể chăm sóc bé nhiều hơn, cùng bé làm món ăn đơn giản, bé thích mà mẹ cũng vui...




    Nguyên liệu:
    200g ức gà cắt khối vuông nhỏ, 2 chén cơm trắng ,100g ớt chuông đỏ, xanh, 1 củ cà rốt nhỏ, 1/4 trái thơm, 50g đậu Hoà Lan hạt, 1 thìa cà phê hành tây băm nhỏ, 1 thìa súp sốt cà chua, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê giấm, 1 thìa súp dầu ăn.
    Thực hiện:
    Ức gà ướp muối, đường, để thấm. Ớt chuông, thơm cắt miếng vuông vừa ăn. Cà rốt tỉa hoa cắt lát. Đậu Hòa Lan luộc chín. Xào thơm hành tây, cho thịt gà vào xào, nêm nước mắm, giấm, đường, xốt cà chua sao cho có vị chua, ngọt. Xào đến khi chín, cho ớt, cà rốt, đậu Hoà Lan, thơm vào, nêm lại vừa ăn. Xới cơm ra đĩa, cho thịt gà xào lên trên.
    Mách nhỏ:
    Bé thường lười ăn cơm, nhưng nếu cho bé ăn cùng với các loại rau củ xào bắt mắt khác, thêm ít thịt hoặc cá, bé sẽ rất thích.

    Theo Món ngon

  4. #74
    Avatar của m_m
    m_m
    m_m Đang Ngoại tuyến Nhi đồng măng non
    Ngày tham gia
    Aug 2009
    Bài viết
    3,241
    Thanks
    0
    Thanked 3 Times in 3 Posts
    Xu
    0

    Mặc định Canh ngao nấu rơm




    Canh ngao mang vị đậm đà tự nhiên và mùi thơm đặc trưng sẽ hấp dẫn được mọi thành viên trong gia đình bạn.



    Nguyên liệu:
    - 1kg ngao
    - 100gr nấm rơm (hoặc nấm mỡ)
    - 2 củ sả
    - 3 lá chanh
    - 3 trái ớt băm
    - 3 lát giềng
    - Me chua
    - Rau mùi
    - Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm
    Ảnh: naungon.com
    Thực hiện:
    Ngao ngâm nước vo gạo cho sạch. Nấm rơm rửa sạch, bổ đôi hoặc ba. Sả bóc lấy phần lõi trắng, đập dập. Me dầm lấy nước chua
    Bắc chảo lên bếp, phi thơm ớt và sả, cho ngao và một tô nước lạnh vào, đun sôi, nêm hạt nêm, nước mắm, nấm rơm, giềng, đun sôi trở lại, cho lá chanh, nước me, tắt bếp.
    Múc ra bát to, dùng nóng.

    Theo MonngonHanoi.com

  5. #75
    Avatar của m_m
    m_m
    m_m Đang Ngoại tuyến Nhi đồng măng non
    Ngày tham gia
    Aug 2009
    Bài viết
    3,241
    Thanks
    0
    Thanked 3 Times in 3 Posts
    Xu
    0

    Mặc định Giả cua xào rau cải




    Giả cua xào rau cải là một món ăn bổ mát, sau đây là cách chế biến món ăn cũng rất bắt mắt này nhé!



    Nguyên liệu:
    - 1 bó cải trắng lùn
    - 3-4 thanh giả cua
    - Vài tai nấm mèo
    - 1 /2M sup dầu hào
    - Bột năng hòa với nước
    - Một ít gừng cắt sợi
    - Rượu trắng một ít
    Cách làm:
    Cải trắng ngâm nước rửa sạch,cắt khúc,thanh giả cua cắt xéo xéo,nấm mèo nếu tai nấm to thì cắt nhỏ.
    Cho dầu vô chảo đợi nóng,sau đó cho gừng vào phi thơm rồi đổ nấm mèo, cải trắng, thanh cua vô đảo đều, chế rượu xung quanh và cho vào một tí nước, nêm muối và dầu hào, đậy nấp chừng 2 phút cho cải mềm, tiếp đến dùng bột năng hòa với nước cho vô đảo đều, nước xốt sánh lại là được, xúc rau cải ra dĩa dùng nóng, món này đơn giản mà ngon.

    Theo Muivi.com

  6. #76
    Avatar của m_m
    m_m
    m_m Đang Ngoại tuyến Nhi đồng măng non
    Ngày tham gia
    Aug 2009
    Bài viết
    3,241
    Thanks
    0
    Thanked 3 Times in 3 Posts
    Xu
    0

    Mặc định Bò tái tương gừng




    Xin giới thiệu đến bạn đọc cách chế biến món Bò tái tương gừng thơm ngon này nhé!


    Nguyên liệu
    - Thịt bò thăn: 0,8kg
    - Mỡ (dầu): 0,15l, tiêu: 3g, đường kính: 20g, nước mắm: 20ml
    - Khế chua: 2 quả, rau ngổ: 2 mớ, muối: 10g, hành, tỏi khô: 40g, Ớt tươi: 2 quả
    - Gừng: 50g, tương ngọt: 0,2l, rau mùi: 2 mớ, chuối xanh: 3 quả
    2. Cách làm:
    Thịt bò lọc bỏ gân xơ, ướp tiêu, muối, mắm, đường.
    Hành tỏi khô bóc vỏ đập dập sau đó dùng dây gai cuộn thật chặt để ngấm khoảng 10-15 phút.
    Chuối tước vỏ, thái mỏng ngâm dấm có pha 1 chút nước, các loại rau nhặt rửa sạch để riêng.
    Cho mỡ vào chảo để nóng già, cho thịt bò vào rán vàng xung quanh, tiếp tục bỏ lò cho đến khi thịt chín lòng đào là đuợc.(Trường hợp không có lò, có thể cho thịt vào 1 xoong kín cho thêm 1 chút nước, om nhỏ lửa cho thịt chín lòng đào)
    3. Yêu cầu:
    Thịt thái mỏng, đều miếng, ngoài vàng, trong chín lòng đào. Tương pha vừa, vị ngọt đậm đà.

    Theo Tapchilamdep.com

  7. #77
    Avatar của m_m
    m_m
    m_m Đang Ngoại tuyến Nhi đồng măng non
    Ngày tham gia
    Aug 2009
    Bài viết
    3,241
    Thanks
    0
    Thanked 3 Times in 3 Posts
    Xu
    0

    Mặc định Khoai tây nghiền pho mát




    Làm khoai tây nghiền tại nhà rất đơn giản và nguyên liệu cũng dễ kiếm, đây là món ăn nhẹ bổ dưỡng giúp bạn thêm năng lượng cho tuần làm việc.


    Nguyên liệu:
    - 500 g khoai tây, gọt vỏ thái miếng
    - 1 thìa muối
    - 2 thìa bơ
    - ¾ chén pho mát
    - ¼ thìa hạt tiêu
    - 1 chén sữa tươi không đường
    - 2 thìa hành xanh
    Cách làm:
    Khoai tây gọt vỏ, thái miếng cho vào nồi luộc, thêm ¼ thìa muối cho đậm. Khi nước sôi thì nhỏ lửa đun âm ỉ 15 phút cho khoai chín mềm..
    Vớt khoai ra để ráo, sau đó cho khoai vào một cái nồi khác, đặt lên bếp để nhỏ lửa. Cho ¾ thìa muối còn lại và 2 thìa bơ vào nồi khoai.
    Tiếp đến dùng thìa hoặc dụng cụ nghiền nghiền nhuyễn khoai tây.

    Cho thêm pho mát và hạt tiêu vào hỗn hợp khoai vừa nghiền, đảo đều đến khi pho mát tan hết.
    Cho tiếp sữa vào, đun trong 1 phút, vừa đun vừa đảo đến khi hỗn hợp nóng đều. Tắt bếp nhấc nồi xuống.
    Rắc hành xanh lên trên trang trí
    Thêm một miếng bơ nhỏ lên trên, ăn ngậy hơn, miếng bơ tan dần trông rất đẹp mắt.
    Ăn kèm với thịt bò hầm ngon tuyệt
    Hoặc thêm chút rau củ xào ngọt mát
    Rắc hạt tiêu lên trên cho món khoai hấp dẫn hơn
    Bữa ăn nhẹ hoàn hảo
    Khoai tây bùi và thơm, rất bổ dưỡng
    Chúc các bạn ngon miệng!

    Theo aFamily

  8. #78
    Avatar của m_m
    m_m
    m_m Đang Ngoại tuyến Nhi đồng măng non
    Ngày tham gia
    Aug 2009
    Bài viết
    3,241
    Thanks
    0
    Thanked 3 Times in 3 Posts
    Xu
    0

    Mặc định Hến xào lăn




    Hãy đổi món cuối tuần bằng một trong những món ăn đặc trưng của người Huế. Dưới đây là cách làm.




    Nguyên liệu:
    Hến: 2,000 kg
    Vừng: 0,030 kg
    Mỡ nước: 0,050 kg
    Hạt tiêu: 0,002 kg
    Hành khô: 0,010 kg
    Bánh đa: 3 chiếc
    Rau răm: 0,030 kg
    Nước mắm, muối, đường, ớt.
    Cách làm:
    - Hến ngâm nước, trút ra rổ, chà mạnh rồi rửa nhiều lần cho sạch. Cho hến vào nước đun sôi cho đến khi hến há miệng, trút ra rổ nhặt lấy ruột làm sạch.
    - Vừng rang chín vàng, xát bỏ vỏ. Bánh đa nướng chín giòn.
    - Hành bóc bỏ vỏ, thái mỏng. Rau răm nhặt rửa sạch vẩy ráo, thái nhỏ để sẵn vào đĩa. Ớt thái khoanh.
    - Cho mỡ vào chảo đun nóng già, cho hành vào phi thơm, trút ruột hến vào đảo đều, nêm nước mắm, muối, đường, hạt tiêu cho vừa ăn, để nhỏ lửa cho chín đều bắc chảo ra. Múc hến đổ lên trên đĩa rau răm, rắc vừng, hạt tiêu lên trên hến, ăn kèm với bánh đa.
    Yêu cầu thành phẩm:
    Hến chín ăn không dai, vị béo bùi thơm mùi rau răm và hạt tiêu.
    Ghi chú: Nếu không có vừng thì dùng lạc rang. Không có bánh đa thì dùng bánh phồng tôm.

    Theo Giadinh.net

  9. #79
    Avatar của m_m
    m_m
    m_m Đang Ngoại tuyến Nhi đồng măng non
    Ngày tham gia
    Aug 2009
    Bài viết
    3,241
    Thanks
    0
    Thanked 3 Times in 3 Posts
    Xu
    0

    Mặc định Bò nấu đớp




    Thịt bò ướp lá thơm, chiên vàng hầm với thịt ba rọi. Bò nấu đớp ăn với nui.




    Nguyên liệu:
    - 1 kg đùi bắp bò
    - 300g xương bò nấu nước dùng
    - 5 lá thơm, 1 bó nui dẹp / 100g bơ, ngò / tiêu, 1 củ tỏi
    - 200g thịt ba rọi (heo)
    - 200g cà rốt / 100g củ hành nhỏ
    - 2 muỗng xúp rượu chát đỏ
    Cách làm:
    - Củ hành, tỏi: lột vỏ, rửa sạch, xắt mỏng băm nhỏ.
    - Thịt bò: rửa sạch lau khô, xắt ra từng miếng độ 4cm vuông. Ướp vào thịt bò 1/2 muỗng cà-phê tiêu, 1/2 muỗng cà-phê bột ngọt, 2 muỗng cà-phê muối, 1/2 hành tỏi băm nhỏ. Trộn đều gia vị để độ 30 phút cho thấm.
    - Thịt ba rọi xắt ra từng lát mỏng, dày độ 5 cm ướp vào thịt, 1/2 cà-phê muối, đem rang thịt cho ra bớt chất mỡ rồi múc ra đĩa.
    - Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc dài độ 3 cm, chẻ làm đôi.
    - Nui dẹp: đợi nước thật sôi cho nui vào luộc chín (có tí muối), rồi vớt ra để ráo nước. Bắc chảo nóng, cho 2 muỗng xúp bơ vào. Kế đến cho 2 muỗng cà-phê hành tỏi băm nhỏ vào xào cho thơm, cho nui vào xào độ 20 phút. Nêm thêm tiêu, muối vừa ăn, múc ra đĩa.
    - Nước lèo: nấu xương bò vớt sạch bọt để lấy 2 chén nước lèo.
    - Nấu thịt bò: Bắc cho nóng cho 5 muỗng xúp bơ vào, cho vài múi tỏi đập dập cho thơm. Cho thịt bò và lá thơm vào chiên đến khi thấy thịt bò hơi vàng ươm. Hỗn hợp thịt bò, thịt ba rọi, rượu chát đổ vào xoong, chế nước lèo vào cho ngập thịt. Bắc lên bếp cho lửa liu riu, đến khi thịt bò hơi vàng thì cho cà rốt vào, tiếp tục nấu cho thịt bò gân thật mềm. Nêm tiêu, muối, bột ngọt cho vừa ăn rồi nhắc xuống.
    Trình bày
    Múc hỗn hợp thịt bò ra đĩa hoặc thố, tô bầu dục, v.v... Rắc thêm ngò bằm nhỏ và tiêu vào.
    Thịt bò này ăn nóng với nui xào bơ.

    Theo MonngonSaigon.com

  10. #80
    Avatar của sanhdieu_vt
    sanhdieu_vt Đang Ngoại tuyến Răng sữa
    Ngày tham gia
    Aug 2009
    Bài viết
    161
    Thanks
    1
    Thanked 0 Times in 0 Posts
    Xu
    0

    Mặc định

    ôi nhìn mấy món ăn ngon và thèm quá các mẹ ơi, hihi bữa nào kiu ox 2 vợ chồng cùng làm

Trang 8 của 62 Đầu tiênĐầu tiên ... 6789101858 ... CuốiCuối

SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.