NGHÊU..SÒ..ỐC..HẾN ĐÂY..! ( nghêu hấp Thái, sò nướng mỡ hành , ốc xào sa tế...hến xào

Kết quả 1 đến 9 của 9
  1. #1
    Avatar của dauthithanhbinh
    dauthithanhbinh Đang Ngoại tuyến Đóng bỉm
    Ngày tham gia
    Feb 2012
    Đang ở
    Q9
    Bài viết
    52
    Thanks
    0
    Thanked 3 Times in 3 Posts
    Xu
    0

    Thumbs up NGHÊU..SÒ..ỐC..HẾN ĐÂY..! ( nghêu hấp Thái, sò nướng mỡ hành , ốc xào sa tế...hến xào

    NGHÊU HẤP KIỂU THÁI !
    Nguyên liệu : 1 kg nghêu, 5 cây xả, 1 ít xả băm, 1/2 gói lẩu thái, 2 trái ớt sừng lớn, lá chanh 1 ít, riềng 1 củ nhỏ, gừng 1 củ nhỏ, đường , bột ngọt, me 1 ít hoặc thay bằng chanh.
    Cách làm : nghêu rửa sạch để ráo cho vô nồi đập xả bỏ vào + xả băm + lá chanh + gừng đập nhỏ + riềng đập nhỏ + ớt + me vắt lấy nước + gói lẩu thái nêm đường +bột ngọt cho vừa ăn bỏ thêm ít nước khi nào ăn đem nấu .
    Nước mắm chấm nghêu : Cho 1 ít nước mắm với đường nấu sôi để nguội , giã gừng nhuyễn pha chanh đường vào nước mắm cho vừa ăn , nước mắm ăn nghêu làm loãng sẽ ngon hơn.
    SÒ NƯỚNG MỠ HÀNH!
    Nguyên liệu : Sò lông 1 kg , hành lá 0,2 g , đậu phộng rang bỏ vỏ giã vừa ăn 0,2g, dầu ăn, than củi nướng sò, nước mắm, tỏi , ớt trái nhỏ, đường ,chanh 1 trái.
    Cách làm : Sò rửa sạch tách bỏ 1 bên đem nướng trên lửa than , hành lá cắt nhỏ làm mỡ hành bằng cách đun cho dầu ăn nóng bỏ hành lá vào xào nhanh tay nêm 1 ít bột ngọt , bột nêm nhắc xuống . Khi nướng sò chín trét mỡ hành và bỏ đậu phộng lên trên sò nứơng,đem dọn với nước mắm chua ngọt.
    Cách làm nước mắm chua ngọt: Giã tỏi ớt thật nhuyễn với đường cho nước mắm vào vắt chanh cho ít nước đun sôi để nguội , nêm vừa ăn chan vào sò nướng khi ăn.
    ỐC XÀO SA TẾ !
    Nguyên liệu : ốc lát 1 kg hoặc các lọai ốc khác, sa tế tôm 1 hủ hoặc có thể tham khảo bài viết Satế vị cay, xả băm 1 ít, tỏi băm 1 ít, đường , bột ngọt, bột nêm, rau răm 1 ít.
    Cách làm : Ốc đem ngâm rửa sạch , luộc sơ qua nước sôi khỏang 5 phút nhắc xuống xả lại nước lạnh . Phi tỏi và xả băm cho thơm bỏ sau đó cho ốc và satế vào xào , nêm bột ngọt , đường , bột nêm cho vừa ăn, ốc chín xắt rau răm vào cho thơm. Ăn kèm nước mắm gừng . HẾN XÀO LĂN !
    Nguyên liệu :Ruột hến đã bỏ vỏ 0,2 kg, thịt xay 0,1 kg , xả băm 1 ít , rau om ngò gai 1 ít, bánh tráng nướng 1 cái lớn, hành tỏi băm 1 ít, bột ngũ vị hương 1 ít, bột cà ri 1 ít , bột nghệ 1 ít, đường , bột ngọt, bột nêm, tiêu, ớt trái hoặc khô.
    Cách làm : Phi hành tỏi băm cho thơm bỏ hến và thịt xay xào chung cho bột nghệ+ bột ngũ vị hương + bột cà ri +tiêu mỗi thứ 1 ít vào nêm gia vị vừa ăn , hến chín xắt rau om ngò gai cho vào có thể cho 1 ít ớt khô nếu bạn ăn cay. Dọn hến ăn kèm bánh tráng nướng.
    CHÚC CÁC BẠN NGON MIỆNG !

  2. #2
    Avatar của Mẹ bé Ti
    Mẹ bé Ti Đang Ngoại tuyến Răng sữa
    Ngày tham gia
    Aug 2012
    Đang ở
    TP HCM
    Bài viết
    135
    Thanks
    0
    Thanked 0 Times in 0 Posts
    Xu
    0

    Mặc định

    có cái hình nữa là chắc chắn sẽ ngon miệng đó

  3. #3
    Avatar của tonggiamdoc
    tonggiamdoc Đang Ngoại tuyến Răng sữa
    Ngày tham gia
    Aug 2012
    Đang ở
    TP HCM
    Bài viết
    147
    Thanks
    0
    Thanked 1 Time in 1 Post
    Xu
    0

    Mặc định

    sò nướng mỡ hành là vô địch :".

    thơm thơm, bùi nữa

  4. #4
    Avatar của sachdaycon.com
    sachdaycon.com Đang Ngoại tuyến Răng sữa
    Ngày tham gia
    Aug 2012
    Đang ở
    TP HCM
    Bài viết
    143
    Thanks
    0
    Thanked 1 Time in 1 Post
    Xu
    0

    Mặc định

    hồi lâu nhớ mua ốc hút về ăn... để lâu quá cho thêm dầu, đường vào xài

    thơm mà ngọt ở ngoài, mút phát cay xé lưỡi :P

  5. #5
    Avatar của 7miles
    7miles Đang Ngoại tuyến Răng sữa
    Ngày tham gia
    Aug 2012
    Đang ở
    HCM
    Bài viết
    125
    Thanks
    0
    Thanked 1 Time in 1 Post
    Xu
    0

    Mặc định

    mình khoái ăn chem chém nướng hơn, thêm mỡ hành vào là... ôi

  6. #6
    Avatar của BowBow
    BowBow Đang Ngoại tuyến Răng sữa
    Ngày tham gia
    Aug 2012
    Đang ở
    Hồ Chí Minh
    Bài viết
    145
    Thanks
    0
    Thanked 2 Times in 2 Posts
    Xu
    0

    Mặc định

    Nghêu hấp Thái:



    Sò lông nướng mỡ hành:


  7. #7
    Avatar của XuUn
    XuUn Đang Ngoại tuyến Răng sữa
    Ngày tham gia
    Aug 2012
    Đang ở
    Hồ Chí Minh
    Bài viết
    150
    Thanks
    0
    Thanked 1 Time in 1 Post
    Xu
    0

    Mặc định

    Riêng về món nghêu, mình vẫn thích vị thanh thanh, thơm thơm, nhạt nhạt, cay cay của Nghêu hấp xả hơn. Trời mưa lớt phớt ngồi vỉa hè húp miếng nước nghêu xả là lòng sướng vui lâng lâng ngay. :"D

  8. #8
    Avatar của BowBow
    BowBow Đang Ngoại tuyến Răng sữa
    Ngày tham gia
    Aug 2012
    Đang ở
    Hồ Chí Minh
    Bài viết
    145
    Thanks
    0
    Thanked 2 Times in 2 Posts
    Xu
    0

    Mặc định

    Trích dẫn Gửi bởi XuUn Xem bài viết
    Riêng về món nghêu, mình vẫn thích vị thanh thanh, thơm thơm, nhạt nhạt, cay cay của Nghêu hấp xả hơn. Trời mưa lớt phớt ngồi vỉa hè húp miếng nước nghêu xả là lòng sướng vui lâng lâng ngay. :"D
    Mỗi người mỗi sở thích mà. Ở quận 4 ngày trước có chỗ bán nghêu hấp suông thôi nhưng ăn ngon vì nghêu tươi, bây giờ chỗ này vẫn còn nhưng ăn dở đi rất nhiều...

  9. #9
    Avatar của Poo
    Poo
    Poo Đang Ngoại tuyến Răng sữa
    Ngày tham gia
    Aug 2012
    Đang ở
    Hồ Chí Minh
    Bài viết
    148
    Thanks
    0
    Thanked 0 Times in 0 Posts
    Xu
    0

    Mặc định

    Hến xào xúc bánh tráng, chẹp chẹp!


Các Chủ đề tương tự

  1. Bí đỏ xào nghêu
    Bởi rambo2 trong diễn đàn Thức ăn cho bé
    Trả lời: 0
    Bài viết cuối: 30-06-2010, 04:34 PM

Tag của Chủ đề này


SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.