Ăn nhiều mì gói có hại cho sức khỏe- ăn sao cho có lợi

Trang 1 của 8 123 ... CuốiCuối
Kết quả 1 đến 10 của 78
  1. #1
    Avatar của thienthannhobe
    thienthannhobe Đang Ngoại tuyến Quấn tã
    Ngày tham gia
    Aug 2010
    Bài viết
    15
    Thanks
    0
    Thanked 0 Times in 0 Posts
    Xu
    0

    Mặc định ăn mì không có hại cho sức khỏe?

    Dành cho các fan ruột của mì gói nè!!!!!!!!!

    Sử dụng mì ăn liền nhiều gây hại cho sức khỏe????

    Tại buổi tọa đàm “Hiểu đúng về dinh dưỡng của mì tôm” do báo Khoa học và Đời sống tổ chức ngày 30/8, các chuyên gia cho rằng, sử dụng mì ăn liền liên tục và trong khoảng thời gian dài sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe.
    Không nên ăn mì thay cơm

    Thừa nhận mì ăn liền là thức ăn rẻ và tiện lợi trong đời sống công nghiệp, song phó giáo sư, tiến sĩ Phan Thị Sửu (Giám đốc Trung tâm kỹ thuật an toàn vệ sinh thực phẩm, thuộc Hội Khoa học Kỹ thuật an toàn thực phẩm Việt Nam) cho biết thành phần của mì ăn liền chứa nhiều chất béo bão hòa, chất bột và ít chất xơ.

    Đáng chú ý, mì ăn liền có thành phần chất béo (Shotrerning) từ 15-20%, chủ yếu là dạng axit béo no (axit béo bão hòa) là loại chất béo khó tiêu hóa. Ngoài ra, mì ăn liền còn có chất béo dạng trans (Trans fat) nếu sản xuất shortening theo phương pháp hydrogen hóa.

    Khi sử dụng mì ăn liền có chất béo dạng Trans sẽ gây tăng mức cholesterol xấu trong máu, dẫn đến tăng nguy cơ bị các bệnh tim mạch. Do vậy ở các nước trên thế giới, trên nhãn sản phẩm mì ăn liền đều ghi rất đầy đủ thành phần dinh dưỡng và axit béo bão hòa, axit béo dạng Trans, nếu trên nhãn ghi Trans fat (0-2 gam) người tiêu dùng sẽ yên tâm sử dụng.


    "Ngoài ra, trong gói gia vị của mì chứa nhiều chất phụ gia có tác dụng làm ngon miệng. Song, những chất này cũng không có dinh dưỡng và còn cay nóng, gây bất lợi cho người cao huyết áp hoặc có thân nhiệt cao,” bà Sửu nói.

    Về mặt dinh dưỡng, mì ăn liền chủ yếu cung cấp bột và đạm thực vật. Do đó, mì ăn liền thiếu cân bằng dinh dưỡng bởi thiếu đạm động vật và vitamin từ rau quả tươi. Bởi vậy, không nên dùng mì ăn liền thay cho các bữa ăn chính hằng ngày vì nó chỉ cung cấp nhiều calo chứ không cung cấp đủ vitamin hay protein cho cơ thể.

    Phải công bố dinh dưỡng của sản phẩm

    Hiện nay, trên các gói mì ăn liền, đa phần các nhà sản xuất chưa nêu cụ thể giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. Phó giáo sư, tiến sĩ Lê Bạch Mai, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia khuyến nghị, các nhà sản xuất phải tuân thủ nghiêm ngặt quy trình để làm ra thành phẩm.

    “Ngoài ra, trên bao bì cần công bố giá trị dinh dưỡng của sản phẩm, phần trăm chất béo, hàm lượng muối, chất lượng chất béo trong mì ăn liền để người dân chọn lựa” bà Mai nói.

    Thạc sĩ, Bác sĩ Phan Hướng Dương, Phó trưởng khoa Dinh dưỡng (Bệnh viện Nội tiết) thì cho hay, mì tôm là thức ăn nhanh, rẻ và tiện dụng. Tuy nhiên, nếu sử dụng mì ăn liền thường xuyên và kéo dài sẽ gây hại cho sức khỏe.

    Bác sĩ Phan Hướng Dương còn cho biết, hiện nay tỷ lệ béo phì của trẻ em thành phố gia tăng. Gần đây nhất, ông đã khám và tư vấn cho một cậu bé mới 12 tuổi nhưng có cân nặng 62kg và cao 1m63. Bệnh nhân này đã bị bệnh đái đường tuýp 2.

    Ông Dương cho rằng, nếu các gói mì đều ghi rõ hàm lượng dinh dưỡng của sản phẩm thì người tiêu dùng sẽ hoàn toàn có thể lựa chọn xem có phù hợp với thể trạng của mình không trước khi sử dụng. Nếu không, họ sẽ vô tình tự làm bệnh tình của mình gia tăng.

    Các nhà khoa học cũng đưa ra kiến nghị cơ quan quản lý cần có những tiêu chuẩn rõ ràng đối với mặt hàng mì ăn liền như hàm lượng chất béo, nhất là chất béo dạng Trans, chất xơ… là bao nhiêu. Từ đó đưa ra các biện pháp quản lý chặt đối với các mặt hàng không đúng quy định. Có như vậy các nhà sản xuất bắt buộc phải thực hiện đúng việc sản xuất ra sản phẩm đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm và có như vậy mới có trách nhiệm với người tiêu dùng.

    Sử dụng mì ăn liền đúng cách

    Để bảo đảm sức khỏe cho người sử dụng mì ăn liền, các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến cáo cần bổ sung thêm rau xanh và các loại đạm từ thịt, trứng để bù đắp lượng vitamin, chất xơ và protein thiếu hụt trong mì ăn liền.

    Thạc sĩ Lê Thị Hải, Giám đốc Trung tâm Khám và Tư vấn dinh dưỡng (Viện Dinh Dưỡng) đưa ra dẫn chứng, có trường hợp bố của một cậu bé 7 tuổi đến nhờ bà Hải tư vấn bởi từ khi biết ăn, cậu bé chỉ ăn mì ăn liền. Tuy nhiên, trong mỗi bữa ăn, gia đình cậu bé luôn bổ sung thịt, trứng, rau vào mì ăn liền nên cậu vẫn đủ chất dinh dưỡng và phát triển bình thường.

    Phó giáo sư, tiến sĩ Phan Thị Sửu thì khuyên người tiêu dùng cần phải tự bảo vệ bản thân bằng cách chọn mua các sản phẩm của các nhà sản xuất có thương hiệu, nhất là các cơ sở đã áp dụng Hệ thống quản lý An toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn Quốc tế HACCP/ISO 22000.
    Theo TTXVN
    Lần sửa cuối bởi thienthannhobe, ngày 18-07-2011 lúc 03:49 PM.

  2. #2
    Avatar của xuanquynh
    xuanquynh Đang Ngoại tuyến Quấn tã
    Ngày tham gia
    Jul 2011
    Bài viết
    32
    Thanks
    0
    Thanked 0 Times in 0 Posts
    Xu
    0

    Mặc định

    Bây giờ công nghệ làm mì gói cũng tiến bộ rồi, bạn nên xem thành phân dinh dưỡng, mì làm từ các loại ngũ cốc dinh dưỡng, lúa mạch úc hảo hạng, không có tranfat… thì sẽ không gây hại cho sức khỏe

  3. #3
    Avatar của baonguyen28
    baonguyen28 Đang Ngoại tuyến Quấn tã
    Ngày tham gia
    Jul 2011
    Bài viết
    27
    Thanks
    0
    Thanked 0 Times in 0 Posts
    Xu
    0

    Mặc định

    Bài báo còn hướng dẫn cách ăn mì nữa kìa, ăn điều độ, thì vừa bổ sung dưỡng chất, ko gây hại

  4. #4
    Avatar của vuhoangminh
    vuhoangminh Đang Ngoại tuyến Quấn tã
    Ngày tham gia
    Jul 2011
    Bài viết
    34
    Thanks
    0
    Thanked 0 Times in 0 Posts
    Xu
    0

    Mặc định

    cho hỏi cái zụ lúa mạch Úc hảo hạng, loại mì nào mà nghe hấp dẫn vậy?

  5. #5
    Avatar của xuanquynh
    xuanquynh Đang Ngoại tuyến Quấn tã
    Ngày tham gia
    Jul 2011
    Bài viết
    32
    Thanks
    0
    Thanked 0 Times in 0 Posts
    Xu
    0

    Mặc định

    ừa, mì gói giờ cũng tiến bộ dữ lắm, hình như loại có thành phần lúa mạch Úc là Gấu Đỏ, cái loại mì có con Gấu trúc biểu diễn kung fu chế mì đó

  6. #6
    Avatar của be biet yeu
    be biet yeu Đang Ngoại tuyến Quấn tã
    Ngày tham gia
    Aug 2010
    Bài viết
    13
    Thanks
    0
    Thanked 0 Times in 0 Posts
    Xu
    0

    Mặc định

    Trích dẫn Gửi bởi xuanquynh Xem bài viết
    Bây giờ công nghệ làm mì gói cũng tiến bộ rồi, bạn nên xem thành phân dinh dưỡng, mì làm từ các loại ngũ cốc dinh dưỡng, lúa mạch úc hảo hạng, không cótran fat… thì sẽ không gây hại cho sức khỏe
    chất tran fat là gì giạ bạn? mi nao co mi nao không? đó h ăn mì thôi chứ ai mà để ý chất gì? cái đó là gì mình con không bít lấy đâu mà biết tác hại của nó

  7. #7
    Avatar của be biet yeu
    be biet yeu Đang Ngoại tuyến Quấn tã
    Ngày tham gia
    Aug 2010
    Bài viết
    13
    Thanks
    0
    Thanked 0 Times in 0 Posts
    Xu
    0

    Mặc định

    dù có bổ xung xha6t1 dinh dưỡng nhưng mình thấy mì cũng là mì thôi! không mi nào mà kh6ong nóng hếtnhưng đồ nóng lại thương thấy ngon

  8. #8
    Avatar của thienthannhobe
    thienthannhobe Đang Ngoại tuyến Quấn tã
    Ngày tham gia
    Aug 2010
    Bài viết
    15
    Thanks
    0
    Thanked 0 Times in 0 Posts
    Xu
    0

    Mặc định

    Trích dẫn Gửi bởi be biet yeu Xem bài viết
    dù có bổ xung xha6t1 dinh dưỡng nhưng mình thấy mì cũng là mì thôi! không mi nào mà kh6ong nóng hếtnhưng đồ nóng lại thương thấy ngon
    mì omachi đi"ngon mà không sợ nóng"

  9. #9
    Avatar của be biet yeu
    be biet yeu Đang Ngoại tuyến Quấn tã
    Ngày tham gia
    Aug 2010
    Bài viết
    13
    Thanks
    0
    Thanked 0 Times in 0 Posts
    Xu
    0

    Mặc định

    Trích dẫn Gửi bởi thienthannhobe Xem bài viết
    mì omachi đi"ngon mà không sợ nóng"
    nhưng mì omachi không chua cay. không ngon lắm nhưng được cái là mắc

  10. #10
    Avatar của nhonho
    nhonho Đang Ngoại tuyến Quấn tã
    Ngày tham gia
    Aug 2010
    Bài viết
    21
    Thanks
    0
    Thanked 0 Times in 0 Posts
    Xu
    0

    Mặc định

    nói tới chua cay thì có hảo hảo trước hnhưng dạo này mì gấu đỏ cũng ra loại chua cay. hôm bữa ăn thử thấy cũng ngon lắm

Trang 1 của 8 123 ... CuốiCuối

Các Chủ đề tương tự

  1. Trả lời: 0
    Bài viết cuối: 25-06-2010, 03:43 PM

Tag của Chủ đề này


SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.